| La centaurée bleue, autrefois très répandue
dans les champs de blé, est comme le
coquelicot, victime des techniques agricoles
modernes, notamment des désherbants.
On peut toutefois encore en rencontrer
sur des terrains en friche, en bordure
des chemins, mais elle demeure malgré
tout rare.
La tige dressée de cette plante annuelle
est filiforme et ramifiée.
Les feuilles grises sont soyeuses, en
forme de lyre à la base, devenant
lancéolées au sommet.
Les capitules développent à l'extrémité
de longs pédoncules dressés et cotonneux.
Les involucres sont rayonnants et cotonneux.
Les fleurs bleues et larges sur le bord
deviennent violacées au centre.
Les fruits sont des akènes gris argent,
surmontés d'une couronne de poils rouges.
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